El Tratado de la vid de Luis Dussieux y el Tratado del vino de Jean Antoine Chaptal de 1796 conservados en la biblioteca de San Millán / contextualización y estudio de la traducción de 1893 Miguel Ibáñez Rodríguez

Editor: 
Cilengua
Año: 
2018
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En esta publicación editamos, precedidos de un estudio preliminar, los primeros tratados sobre la vid y el vino en español en los que ya hay cierto rigor científico, importantes para la historia del conocimiento científico enológico.