El Lagar : 1987-2012 : 25 años de historia ; las recetas de Maura / Charo Hernando y Maura Villanueva

Editor: 
[s.n.]
Año: 
2017
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Autor: 
Hernando, Charo.

La voz narradora de esta historia de Maura y Carlos, de Carlos y Maura, recurre muy a menudo al término “casero”. Y ¿qué se quiere decir con esto? Los empingorotados mercaderes de la cocina de vanguardia, de la cocina molecular y de la cocina espectáculo han descubierto recientemente tres cosas que El Lagar no ha dejado de cultivar desde su apertura hace más de 25 años: la huerta, los productos de proximidad y la excelencia.